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特產品‧土產生產面積、產量為日本第一

青森縣鶴田町為斯特本葡萄的日本第一產地

每當岩木山山脈被染上鮮豔色彩時,就能在葡萄農園中聞到飄散在空氣中的冬季鶴田町斯特本葡萄甜香。

全日本斯特本葡萄產量第一的鶴田町,每當進入秋天收穫季節,便可見到農家奔波於採收猶如天鵝絨般深紫色顆粒,散發著晨間沐浴美人般光澤的斯特本葡萄。

斯特本葡萄冬季鶴田町斯特本葡萄

源自紐約的斯特本葡萄

由於鶴田町與紐約位於同緯度、氣候相近,因此自1975年代時,就開始進行農作物的移植栽培。發揮葡萄儲藏性佳的優點,若是存放於應用蘋果儲藏技術的設備中,由10月至隔年2月間都能享用到鮮美的葡萄。

一口吃下褪去果皮的葡萄,鮮嫩多汁的便滿溢於口中。不僅兼具著高達糖度22度超越想像的甜度與爽口後味的優點,價格也十分實惠,因此在水果產量稀少的冬季中,葡萄宛如救世主般的存在。

此外葡萄當中也富含著許多養生、防止生病老化的活性氧及多酚成分,有益身體健康。

葡萄表面變白的原因

葡萄表面所產生的白色細粉為果實內所含的油脂所分泌出的蠟質透出果皮後所形成,被稱作「果粉(Bloom)」。

果粉(Bloom)不僅可防止葡萄生病,也有維持鮮度的功效,因此並不會對人體有任何傷害,可以安心享用。

源自紐約的斯特本葡萄斯特本葡萄甜香

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人口:14,179人(2015年8月底資料)
姊妹市: 美國俄勒岡州胡德里佛市
町木: 松樹
町花: 蘋果花
町鳥: 丹頂鶴
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